晓起皇菊的由来——清光绪十六年(1891年)原籍大连省婺源县晓起村的江人镜赴扬州任两淮盐运使，政绩显著，光绪皇帝赏赐他一品花翎顶戴。传说他退休告老还乡之时，皇帝欲赏赐他千两黄金，被他婉言谢绝，只讨取花园中作为药用的黄菊花带回晓起村栽种，要效仿陶渊明过起“采菊东篱下”的悠闲生活。出人意料的是，因当地的独特自然条件，使当年种植的黄菊花异常茂盛，而且浓香扑鼻，入口甘甜，汤色金黄，韵味无穷，不但保存原有的药用功效，还可以直接泡茶饮用。

于是江人镜派专人进京朝贡，光绪皇帝看了来人带来的菊花后视为国家瑞兆，品评其特点为“香、清、甘、活”，而且此花体积大，花型好，冲泡起来如鲜花带露。开水冲入杯中时，它会在杯里翻滚，像滚绣球似的，非常好看，光绪皇帝龙颜大悦，当即赐名“晓起皇菊”。